Oreokake til pinsen?

Til 17. mai i år lagde jeg Oreokake. Jeg har funnet flere oppskrifter som ligner hverandre på nett. Ikke noen av dem var helt som jeg ville ha den, så her er min variant. Dette trenger du:

450 g Oreokjeks

100 g smeltet smør
1 pk Philadelphia/2 pk Kremost Naturell
2,5 dl melis
1 dl kremfløte
1 spiseskje sukker
1 pose sjokolademousse (uten Daim)
melk til sjokolademousseen. Sjekk hvor mye på posen.

Knus kjeksene. Jeg legger dem i en pose, og knuser med hånda. Du kan finknuse dem med f.eks. en stavmikser, men da risikerer du at bunnen blir veldig kompakt. Legg til side ca. 1/4 av de knuste kjeksene. Legg resten i bunnen av en kakeform og hell smeltet smør over. Om du ikke har form som sitter fast i fatet, er det smart å ha bakepapir i bunnen.

Miks sjokolademousseen etter anvisning på pakken. Hell den i kakeforma, og strø ca halvparten av kjeksene du la til side over. Sett i kjøleskapet ca. en time.

Miks osten med 2.5 dl melis til en luftig blanding. Miks så 1 dl av fløten med 1 ss sukker til en luftig og fin krem. Bland fløtekremen og ostekremen forsiktig med en slikkepott. Hell dette over kakebunnen og smør utover. Strø resten av kjeksene over. La stå i kjøleskapet ca en halvtime. Så kan du pynte med f.eks. sjokoladesaus. Kaken blir best om den så får stå kjølig over natten.

Noen foretrekker et ekstra lag vanlig krem på toppen. Det gjør ikke jeg :)

Lykke til!